Al principio puede parecer un cambio muy radical en la dieta y en la manera en la que consumimos, no obstante, si alguna vez lo has intentado y has fallado, no desesperes, es una tarea complicada y no todos podemos adaptarnos igual de rápido.
Por ello, no te preocupes por nada, desde BRUSHBOO te daremos algunos consejos sobre cómo afrontar este reto de manera simple y eficaz.
El primer paso es saber por qué quieres empezar una dieta vegana, qué beneficios te va a proporcionar… Una buena solución es leer libros especializados como el de Entrena tu alimentación, de Stefyactiva -una reconocida nutricionista-, escuchar podcast que comenten curiosidades sobre el tema o preguntar a conocidos que hayan pasado por el mismo proceso.
Ya comas de todo, seas ovo-lacto-vegetariano o apivegatariano -el único producto animal que se consume es la miel-, siempre existen sustitutos para empezar una dieta 100% vegetal.
Aumentar la ingesta de legumbres para sustituir a los huevos. Los nutrientes que aportan son muy similares y se pueden combinar de distintas maneras -pan con hummus, crema de cacahuete, hamburguesa de tofu…
Las bebidas vegetales son la mejor opción a la hora de querer cambiar la leche de vaca por un alimento vegano. Soja, almendras, avena, arroz, coco… Son muy nutritivas y complementan perfectamente a un desayuno equilibrado. Eso sí, procura elegir las que lleven muy poca o nada de azúcar, pero que sea rico en calcio.
Si lo que necesitas es energía, la fruta es la mejor opción. Prueba a intercambiar los alimentos procesados y envasados por fruta de calidad –ojo con el plástico-, te sentirás con más energía y tu cuerpo lo agradecerá. ¡Las posibilidades son infinitas!
Si te gusta el mundo de las redes, Carlota Bruna es un referente de un estilo de vida vegano. Ella es una influencer española de 23 años que comenzó a compartir recetas veganas y comidas saludables por instagram.
En su blog comenta experiencias que ha tenido con el proceso, la repercusión que esto ha generado y algunos aspectos más filosóficos -como la cantidad de animales sacrificados o las condiciones en las que los crían-
Uno de los puntos más interesantes que comenta Carlota es el efecto medioambiental que produce el elegir unos productos u otros para su consumo.
Uno de los más habituales es el de la masiva cantidad de CO2 liberado -por la industria cárnica- a la atmósfera y, por consecuencia, el calentamiento global.
Según su experiencia, su vida ha cambiado a mejor desde que practica el veganismo; se encuentra mejor con su cuerpo y mente, siente que está ayudando al planeta y su felicidad ha incrementado notablemente.
No te olvides de que siempre debes comentar todos tus procesos alimenticios con un nutricionista. Son los que tienen la última palabra y te darán los mejores consejos dependiendo del estilo de vida que quieres llevar y tu metabolismo.
Según la Asociación Americana de Dietética (ADA), las dietas veganas son nutricionalmente adecuadas, sobretodo en épocas de embarazo o lactancia y para prevenir enfermedades. Si eres deportista, también obtendrás unos beneficios considerables.
¿Y tú, ya lo has intentado?
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